Bonsoir à tous,
Tout le monde connait la recette traditionnelle du Tiramisu, délicieux dessert italien à base de mascarpone, les puritains m'en voudront surement mais ce soir je vous présente la recette Tiramisu pour 4 à 6 personnes version Nyu
Ingrédients :
- 3 gros œufs
- 50 g de sucre blanc
- 5cl de crème fraîche
- 250 g de mascarpone
- des biscuits à la cuillère
- 100 grammes de chocolat au lait
- 30 g de céréales Lion mixé
- des copeaux de chocolat au lait
Savoir-faire
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes +sucre . Ajouter le mascarpone à la cuillère en bois
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Faire fondre le chocolat au lait en gardant à part 2 carreaux et ajouter la crème fraîche liquide
Donnant une onctueuse sauce au chocolat
Mouiller les biscuits dans la sauce au chocolat
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir du reste de la sauce au chocolat d'une couche de crème (œuf, sucre, mascarpone)
Saupoudrer de céréales Lion préalablement réduites en poudre
Râper des copeaux de chocolat
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
J'espère que les gourmands qui essayeront cette recette me donneront leurs impressions
